Obwohl Touristen oft Ausflüge unternehmen, um andere Städte und Länder zu sehen und die Sehenswürdigkeiten zu bewundern, bevorzugen sie oft die lokale Küche. Durch mehrere Umfragen konnte herausgefunden werden, welche nationalen Küchen bei Touristen am beliebtesten sind.
Die Ergebnisse von Umfragen und Studien, die von verschiedenen Organisationen durchgeführt wurden, sind etwas unterschiedlich, aber dennoch konnte mit ihrer Hilfe herausgefunden werden, in welchen Ländern Touristen vor allem lokale Gerichte bevorzugen. Nach den Ergebnissen mehrerer Studien, unter anderem von CNN in Zusammenarbeit mit Vertretern des Internetportals Hotels.com, steht die italienische Küche an erster Stelle. Es sind Pasta, Pizza und andere nationale Gerichte Italiens, die oft Touristen anziehen, außerdem argumentieren erfahrene Reisende manchmal, dass man nur in diesem Land die besten Käse- oder Nudelgerichte probieren kann, und das italienische Essen, das in Restaurants in anderen Ländern serviert wird, ist nur eine Parodie.
Den zweiten Platz belegt die exquisite französische Küche, die sowohl bei Europäern als auch bei Asiaten beliebt ist. Von 27.000 befragten Touristen aus der ganzen Welt bevorzugten 24 % es. Den zweiten Platz belegt jedoch nach den Ergebnissen der unter Russen durchgeführten Studien die nationale russische und ukrainische Küche. Übrigens, obwohl die lokale Küche in Russland sehr beliebt ist, haben nur 8% der befragten Ausländer den Wunsch geäußert, ihre nationalen Gerichte zu probieren.
Obwohl die ersten beiden Plätze von europäischen Gerichten besetzt sind, erfreuen sich auch asiatische Gerichte großer Beliebtheit. An dritter Stelle, sowohl in der Welt als auch in Russland, stand die japanische Küche, deren Gerichte einige Touristen, die das Land der aufgehenden Sonne besucht haben, lieber essen. Den vierten Platz belegte laut Touristen die chinesische Küche. Außerdem stellte sich heraus, dass auch die Asiaten selbst die Nationalgerichte der Nachbarländer sehr mögen und noch höher schätzen als die Europäer.
Touristen lieben die amerikanische Küche nicht. Laut den erhaltenen Ergebnissen stimmt nur jeder 10. Mensch auf der Welt und jeder 20. in Russland zu, traditionelle amerikanische Hamburger, Pommes usw. zu essen. Es gibt jedoch auch Küchen, die noch weniger beliebt sind. Darunter waren Thailänder, Mexikaner, Taiwanesen und Inder.
